きょうは昨日、よく取り寄せる鳥取の魚屋から魚が
届きますがまずその前に親父が使っていた形見の包丁を
全部取り出して研ぎました
ついでに神さんの料理包丁も頼まれました。
そして午後一番にとどいた魚はソデイカ
全長50Cm重量3Kgと超大物
そのほか鰆も50Cmはある大物デッカ！
イカは皮を剥いでお刺身で食べましたが
モチモチとした触感と甘い味がしました
残りは冷凍庫に
そのほか50Cmぐらいの鰆も幽庵焼きと
西京ミソの味噌付けにしました
しまった！また完成品の料理の画像
撮るの忘れました（＾＾;;;